在宝鸡蒙牛，以下专业是比较适合的选择：

食品科学与工程：

作为一家乳制品企业，对食品科学与工程专业的需求较大。

乳品工程：

乳品工程是专门针对乳制品生产和加工的专业，与蒙牛和伊利的业务紧密相关。

食品质量与安全：

确保食品质量与安全是企业的重要职责，因此相关专业人才也受到欢迎。

市场营销：

市场营销专业的人才可以帮助企业推广产品，支持企业的运营和发展。

财务管理：

财务管理专业的人才可以支持企业的财务规划和管理。

畜牧兽医：

畜牧兽医专业的人才在动物饲养、疾病防治等方面有专业知识，可能在蒙牛有需求。

农业：

农业专业的人才在原材料供应等方面可能有一定需求。

技术类专业：

如机电一体化技术、数控技术、工业分析与检验等，这些专业在技术岗位上有较好的就业前景。

信息系统：

随着企业信息化的发展，信息系统专业的人才也受到企业的青睐。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，同时，蒙牛可能还会招聘其他相关专业的人才以支持企业的运营和发展。