山西大学在近五年内撤销的专业包括以下几项：

思想政治教育

人文地理与城乡规划

生态学

药学

市场营销

财务管理

物流管理

动画

生物技术

公共事业管理

应用物理学

轨道交通信号与控制

产品设计

服装与服装设计

建议关注山西大学官方公告和相关教育部门的最新信息，以获取最准确的专业设置和撤销情况。