在上海，以下专业具有较好的就业前景：

金融专业

上海是中国的金融中心，拥有众多金融机构和金融市场，如上海证券交易所、中国外汇交易中心等。金融专业的毕业生可以在银行、证券公司、保险公司、基金公司等机构找到工作机会。随着金融科技的发展，对数据分析、风险管理等方面的人才需求也在不断增长。

信息技术专业

信息技术产业是上海的支柱产业之一，包括软件开发、网络通信、人工智能等领域。随着5G、云计算、大数据等技术的快速发展，对IT人才的需求持续旺盛。

生物医药专业

随着人口老龄化和健康意识的提高，对医药产品和服务的需求日益增长。生物工程、药物研发、医疗器械等相关专业的毕业生在这一领域有着广阔的就业空间。

智能制造专业

智能制造是制造业转型升级的重要方向，机械工程、自动化、电子工程等相关专业的毕业生可以参与到智能生产线的设计、维护和管理中。

新能源与新材料专业

新能源和新材料是推动绿色可持续发展的重要力量。化学工程、材料科学、环境工程等专业的毕业生可以在新能源汽车、光伏、风能等领域找到合适的工作岗位。

经济学类专业

随着金融市场和企业不断扩大规模，经济学类专业的人才需求量大，从本科到MBA教育都有广泛的应用前景。

计算机类专业

计算机科学与技术专业就业前景好，每年吸引大量考生报考。掌握编程语言、系统架构设计、网络安全等技能的专业人士在这一领域具有良好的就业前景。

医学类专业

医疗保健行业是热点，随着老龄化加快，医学类专业也成为了竞争最激烈的专业之一。包括医药、护理、医学科研、公共卫生、医学管理等领域。

外语类专业

上海作为一个国际化大都市，对外语能力要求也非常高。因此，外语类专业也是就业前景比较广阔的专业之一。

商科类专业

上海商学院等老牌商科院校，在商科领域有着深厚的底蕴和广泛的就业前景。学校与企业合作密切，实习机会多，毕业生容易找到好工作。

工科类专业

上海电机学院等学校的工科实力雄厚，如电气工程、自动化、机械工程等专业，毕业生可以接触到最前沿的技术和设备，实习机会多，就业前景广阔。

应用类专业

上海应用技术大学等学校注重实践和应用，如香精香料专业，毕业生动手能力强的专业，就业前景光明。

这些专业在上海的就业前景普遍较好，但具体选择还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。建议在选择专业时，结合最新的行业趋势和市场需求，以及自身的兴趣和特长，做出明智的选择。