广州大学的冷门专业涵盖了多个领域，以下是一些具体的冷门专业：

环境科学专业

化学工程与工艺专业

环境工程专业

土木类专业

工程管理专业

地理信息科学专业

城乡规划专业

电气工程及其自动化专业

人文地理与城乡规划专业

生物工程专业

风景园林专业

物理学

化学

地理

应用数学（师范方向）

英语（师范方向）

思想政治教育

体育教育

人文学院中文

历史系

教育学院小教

学前教育

心理学

古生物学

古建筑保护与修复

海洋学

气象学

人体解剖学

口译与笔译

草原科学

31. 古典音乐学

32. 认知神经科学

33. 太空科学与技术

34. 考古学专业

35. 公共事业管理专业

36. 核工程类专业

37. 数据科学与大数据技术专业

38. 材料科学专业

39. 兵器类专业

40. 地矿类专业

41. 哲学专业

42. 动物医学专业

43. 殡葬学专业

44. 测绘类专业

45. 林业工程类专业

建议考生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考各专业的录取情况和就业前景，以做出更为明智的选择。