以下是一些开设数据科学与大数据技术专业的知名大学：

北京大学

复旦大学

华东师范大学

哈尔滨工业大学

北京邮电大学

北京理工大学

电子科技大学

武汉大学

山东大学

南京理工大学

东华大学

南京信息工程大学

中国人民大学

北京化工大学

北京工商大学

中国农业大学

北京农学院

北京林业大学

北京师范大学

厦门大学

浙江万里学院

贵州理工学院

武汉学院

北方工业大学

北京石油化工学院

上海财经大学

江西财经大学

南京审计大学

曲阜师范大学

东南大学

31. 华南理工大学

32. 浙江大学

33. 华中科技大学

34. 北京航空航天大学

35. 北京电子科技职业学院

36. 北京交通职业技术学院

37. 北京农业职业学院

38. 北京北大方正软件职业技术学院

39. 北京科技职业学院

40. 北京培黎职业学院

41. 北京经济管理职业学院

42. 北京交通运输职业学院

这些大学在数据科学与大数据技术专业方面都有较高的教学水平和研究实力，并且与众多知名企业建立了合作关系，为毕业生提供了丰富的就业机会。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学进行报考。