在技校选择专业时，可以考虑以下几个具有良好就业前景和发展潜力的专业：

电子商务专业：

随着互联网的发展，电子商务专业毕业生在各类企业中都有较高的需求，薪资待遇较好。

汽车运用与维修专业：

汽车保有量的增加使得维修和技术服务人员的需求持续上升，该专业毕业生可以在多种场所就业，职业发展路径清晰。

工业机器人技术应用专业：

制造业的智能化和自动化转型使得工业机器人技术人才需求激增，毕业生可以在多个领域找到工作，职业竞争力强。

电梯安装与维修保养专业：

电梯行业对技术人才的需求较高，专业人才相对稀缺，毕业生容易获得较好的就业机会。

机械制造专业：

该专业历史悠久且持续热门，培养具备机械设计、制造、安装、调试、维护等技能的技术人才，服务于多个行业。

电子技术应用专业：

结合理论与实践，培养学生掌握电子产品的设计、生产、调试、维修等技能，需求持续增长。

计算机应用专业：

涉及软件开发、网络管理、数据库管理等多个方向，是信息化时代的核心技能之一。

护理学专业：

随着老龄化问题的加剧，护理学专业毕业生在就业市场上需求量大，但工作压力也较大。

学前教育专业：

二胎及三胎政策的放开使得学前教育专业毕业生需求量大，家长和社会对孩子教育的重视使得该专业就业前景良好。

烹饪专业：

烹饪专业毕业生在餐饮业中有稳定的需求，且随着经验的积累，职业发展空间较大。

数控专业：

注重学生的动手实践能力，就业范围广泛，涉及多个领域，就业工资较高。

设计类专业：

如视觉传达设计、环境艺术设计、产品设计等，这些专业符合当前创意设计产业的发展需求。

根据以上信息，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，对互联网和电子商务感兴趣的学生可以选择电子商务专业；对汽车和机械制造感兴趣的学生可以选择汽车运用与维修或机械制造专业；对新兴技术和智能化感兴趣的学生可以选择工业机器人技术应用或计算机应用专业。同时，也可以考虑护理学、学前教育等社会需求较大的专业。