大学矿物专业主要包括以下几种：

矿物资源工程

培养从事矿物资源开发的高级工程技术人才，学习内容包括矿床开采的理论和方法，以及矿业新技术的发展。

就业前景广阔，薪资待遇较好，技术挑战性高。

矿物加工工程

专注于矿物的加工利用，包括矿物的选矿、加工和资源综合利用等领域。

安全工程

涉及矿山安全技术及工程设计，包括矿山压力及其岩层控制、矿井通风与安全、井巷工程等，旨在保障矿山安全生产。

地质矿产类专业

包括地质调查与矿产勘查等方向，培养学生在地质调查、矿产资源勘查等方面的能力。

矿产地质与勘查

这是一个省级重点专业，主要开设的专业课有构造地质学、水文地质学、矿产地质与勘查、矿山地质学等，主要培养能够从事地质调查、矿产普查、矿产评估、地质灾害评估、矿山地质、矿产品开发等工作的高技能型应用人才。

建议

选择矿物专业时，可以考虑以下因素：

兴趣方向：对矿物资源的开发、加工还是安全工程更感兴趣？

职业规划：未来是想从事矿业相关的工作，还是继续深造？

学校实力：选择在这些领域有较强实力和教学资源的学校。

这些专业在不同的高校有不同的侧重点和培养方向，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择。