就业教育专业的困难主要体现在以下几个方面：

就业期望值较高：

教育类专业的毕业生往往对就业有较高的期望，但实际岗位需求量相对较少，导致就业竞争激烈。

专业岗位需求量少：

随着人口老龄化的加剧，虽然教育学专业带来了新的发展领域，如老年教育与培训，但传统教育领域的岗位竞争依然激烈。

学科与职位难匹配：

现有的教育学课程与市场需求存在一定的脱节，导致毕业生在就业时出现“学非所用”的现象。

职业技能提升需求：

教育学专业毕业生需要加强职业技能培训，如沟通技巧、项目管理等，以提升就业适应力。

竞争形势严峻：

面对老年教育等新兴领域，传统教育专业的优势逐渐削弱，竞争压力增大。

缺乏专项理论知识：

教育学专业在老年心理学、老年教育特殊需求等领域的知识储备不足。

就业市场多元化：

教育学专业毕业生需要扩展职业视野，探索多元化就业路径，如跨领域发展、发展跨学科技能等。

高昂的教育成本：

大学教育的成本较高，而学生可能感觉所学知识将来用处不大，从而感到迷茫和挫败。

理论与实践脱节：

大学教育中很多课程内容理论化，缺乏实践性，学生可能无法将所学知识应用于实际工作中。

社会环境与认可度：

教育学专业作为一个基础学科，相对其他专业可能更冷门和小众，这可能导致其毕业生在就业市场上面临更多竞争。

就业竞争加剧：

非教育专业的毕业生也可能涌入教育行业，增加了教师岗位竞争压力。

教学模式限制：

传统的教学模式可能限制了学生的独立思考和创新，不利于培养有上进心和创造力的学生。

综上所述，教育学专业在就业方面面临多方面的困难，需要毕业生、教育机构和社会共同努力，通过调整就业观念、改革课程设置和培养模式、加强职业技能培训等措施，以应对就业市场的挑战。