根据最新的信息，以下是临沂艺术学校中就业前景较好的专业：

美术绘画（美术制作与设计）

就业方向包括文化艺术领域、教育、设计、研究、出版、管理单位等。

广播电视编导

就业方向为广播电影电视系统和文化部门，从事节目编导、艺术摄影、音响设计等工作。

表演专业

就业方向包括各电视台、电视剧制作中心、影视制作公司、文艺表演团体等。

播音与节目主持

就业方向涵盖广播电台、电视台、广告公司、教育、旅游、电信等单位。

环境艺术设计

就业方向包括建筑装饰设计、室内外效果图设计、园林景观设计、环境工程改造等。

音乐表演

主要面向各级文艺团体、表演机构、社区和企事业单位，具有良好的社会声誉。

舞蹈表演

包括中国舞表演、现代舞表演、歌舞表演等，为高等院校舞蹈专业培养后备生，并在文艺团体中从事舞蹈表演、歌剧表演、舞蹈教学等工作。

学前教育

学校根据社会需求新设的专业，学费低，社会需求量大，备受用人单位青睐。

旅游服务与管理

该专业也是学校根据社会需求新设的专业，学费低，社会需求量大，就业前景较好。

服装展示与礼仪

主要面向服装表演、广告模特、摄影模特、服务艺术表演等相关工作。

这些专业在就业前景、社会需求以及学校的教学资源和师资力量方面都有较好的表现。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。