粮食工程专业主要学习以下课程：

食品生物化学

微生物学

食品工程原理

通风除尘与物料输送

粮食化学与品质

粮食加工工艺与设备（包括谷物加工工艺与设备、油脂加工工艺与设备、粮食储藏工艺与设备等）

粮食工厂设计

粮食厂仓供电与自动控制

粮食制品加工或资源综合利用

食品营养与卫生

食品标准与法规

食品机械与设备

食品工艺学

食品感官检验

食品病理检验

食品毒理学

食品理化分析

食品检验与分析

食品微生物检验

食品质量管理

食品包装学

粮食工程概论

粮食生产技术

粮食产品加工

粮食贮藏

粮食运输

粮食市场营销

发酵食品工艺

焙烤制品工艺

课程设计

31. 生产实习

32. 毕业实习

33. 粮食储运综合实训

这些课程涵盖了粮食工程领域的各个方面，包括基础理论、加工技术、储藏方法、品质控制、安全检测等，旨在培养具备全面知识和技能的专业人才，以适应粮食工程研究和生产行业的需求。