对于魔兽世界怀旧服中战士的升级专业选择，以下是一些推荐：

烹饪与急救

烹饪：提供食物，增加战斗中的续航能力。

急救：制作绷带，进一步增加战士在战斗中的生存能力。

锻造与炼金

锻造：战士可以通过学习锻造来自行制作装备，提升自身装备的质量和战斗力。

炼金：炼金可以制作各种药水和药剂，如生命恢复药剂、战斗药剂等，增强战士在战斗中的持续作战能力。

采矿与锻造

采矿：提供锻造所需的材料，制作更好的装备。

锻造：如上所述，锻造可以制作各种武器和护甲，提高战士的防御和攻击能力。

工程学与珠宝

工程学：制作各种有用的道具和装备，如瞄准镜、毒药、治疗机器人等，增强战士的装备能力和战斗力。

珠宝：制作高质量的饰品，提升战士的属性。

工程+珠宝

这个组合的收益比锻造略高，珠宝比锻造好冲，并且比锻造更能赚钱。

综合建议

如果注重练级效率和生存能力，烹饪和急救是必学的专业。

如果希望提升自身的装备质量和战斗力，锻造和炼金是很好的选择。

如果你喜欢PvP并且希望有更多的战术选择，工程学是一个值得考虑的专业。

如果你希望兼顾角色成长和经济收益，珠宝和附魔也是不错的选择。

最终选择哪个专业，还需要根据个人的游戏风格和需求来决定。