陕西西安大学的专业涵盖了多个学科门类，具体包括以下几类：

工科类专业

电气工程及其自动化

机械工程及自动化

能源动力系统及自动化

计算机科学与技术

土木工程

化学工程与工艺

电子信息工程

材料科学与工程

纺织工程

轻化工程

材料成型及控制工程

服装设计与工程

环境工程

理学类专业

数学与应用数学

物理学

化学

地理信息科学

应用物理学

统计学

经济管理类专业

工商管理

财务管理

会计学

国际经济与贸易

金融学

人力资源管理

物流管理

市场营销

人文社科类专业

法学

汉语言文学

历史学

哲学

新闻传播学

社会学

教育学

医学类专业（如果有的话）：

基础医学

临床医学

口腔医学

中医学

管理类专业（如果有的话）：

管理科学与工程

公共管理

艺术设计类（如果有的话）：

音乐学

美术学

舞蹈学

设计学

农学类（如果有的话）：

农业资源利用

园艺

植物保护

动物科学

请注意，以上信息可能会有所变动，具体的专业设置和招生计划应以西安大学官方最新公布的数据为准。