普通大学的A类专业包括以下几所大学的学科：

福建师范大学

音乐与舞蹈学（A）

体育学（A）

马克思主义理论（A-）

东北财经大学

应用经济学（A）

工商管理（A）

统计学（A-）

西安建筑科技大学

建筑学（A-）

土木工程（A-）

环境科学与工程（A-）

燕山大学

机械工程（A-）

材料科学与工程（A-）

江苏大学

农业工程（A）

食品科学与工程（A-）

首都医科大学

多个学科被评为A类学科（具体学科未列出）

这些信息基于最新的学科评估结果，具体排名和学科可能会有所变动。建议在选择专业时，结合最新的评估结果和个人的兴趣、职业规划进行综合考虑。