选择函授专业时，可以考虑考取以下证书来提升职业竞争力和扩展职业发展机会：

会计从业资格证书：

对于财务和会计领域的专业人士，这是一项非常有用的证书，可以提升职业竞争力。

人力资源管理师证书：

对于从事人力资源工作的人士来说，这是一项重要的资格证书，可以扩展职业发展机会。

企业管理硕士（EMBA）：

对于想要在管理层或高级职位上有所突破的人士来说，这是一个非常有价值的学位证书。

国际商务证书：

随着全球化的发展，对于从事国际贸易和商务的人士来说，这是一项非常有用的证书，可以开拓国际市场。

法律职业资格证书：

对于从事法律行业的人士来说，这是一项必备的证书，可以提升法律专业素养和职业能力。

公共英语等级考试：

适合英语专业或者对英语有兴趣的毕业生，可以提升英语水平和证明语言能力。

税务师证书：

对于财会行业中的工作人员，税务师证书是一个不错的选择。

一级建造师和造价师：

如果函授专业是工科，考取这两个证书可以提高就业竞争力和含金量。

教师资格证：

对于想要从事教师行业的人来说，教师资格证是必备的证书，最低学历要求为大专。

普通话证：

函授本科可以报考。

注册会计证书：

对于想要在财务领域深入发展的人士，考取注册会计师证书具有很高的含金量。

中控证或安全员证：

这些实用性证件在就业市场上具有较好的前景。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的证书进行考取。这些证书不仅能够提升你的专业素养，还能为你的职业发展带来更多的机会。