轻工旅游专业的课程设置通常包括以下几个方面：

旅游学基础：

学习旅游的基本概念、原理和发展历程，了解旅游业的经济、社会、文化影响。

旅游政策与法规：

掌握与旅游业相关的法律法规，如旅游合同、消费者权益保护、旅游安全管理等。

旅游地理与文化：

介绍世界各地的旅游资源、地理特征和文化背景。

旅游心理学：

了解游客的心理需求和消费行为，以提供优质的旅游服务。

旅游市场营销：

学习旅游市场调研、产品策划、营销策略等知识。

旅游企业管理：

涵盖旅游企业的组织结构、运营管理、人力资源管理等方面。

导游实务：

学习导游服务的基本知识和技能。

旅行社管理：

了解旅行社的经营和管理模式。

酒店经营与管理：

学习酒店服务和管理的基本知识。

旅游电子商务：

随着互联网的发展，学习在线旅游平台的运营和管理。

旅游规划与设计：

教授如何进行旅游区的规划和设计。

旅游安全与应急管理：

学习旅游安全管理知识和应急处理技能。

此外，根据不同的教育机构和专业方向，还可能包括以下课程：

外语：如英语或其他外语的学习，以便于与国际游客交流。

计算机应用：学习计算机在旅游行业中的应用，如旅游信息系统的管理等。

文化素质：学习适当的文化素质，以提升服务质量。

专业实训：如认识实习、导游模拟实习、酒店业务实习、顶岗实习等。

资格证书：如英语应用能力证书（B级）等。

这些课程旨在培养学生具备旅游业发展、管理和服务能力的专业人才。