焦作大学开设了多个专业，涵盖了工、理、文、经、管等多个学科领域。以下是一些主要的专业：

机电工程学院

机械制造与自动化

机械设计与制造

机电一体化技术

电气自动化技术

汽车营销与服务

应用电子技术

信息工程学院

计算机应用技术

计算机网络技术

计算机信息管理

软件技术

化学工程学院

化学工程与工艺

生物工程学院

生物化工工艺

建筑与城市规划学院

建筑工程技术

室内设计技术

建筑装饰工程技术

经济管理学院

市场营销

旅游管理

物流管理

人文学院

汉语言文学

新闻学

外国语学院

英语

艺术与设计学院

视觉传达设计

环境设计

动画

体育部

体育教育

这些专业中，有些是国家级和省级特色专业，如机电一体化技术、建筑工程技术、生物化工工艺等，这些专业在教学和科研方面都有较高的水平。此外，学校还提供了一些新兴专业，如大数据技术、人工智能技术应用、工业机器人技术等，以满足社会和经济发展的需求。

建议学生在选择专业时，可以结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置、就业前景等信息，以便做出更为明智的选择。