火车司机需要学习的专业主要包括以下几种：

轨道交通专业：

这个专业主要学习轨道交通运营管理、车辆控制、行车组织等方面的知识，注重实践操作技能的培养。毕业生可以从事轨道交通相关的运营管理工作，也可以进一步发展成为火车司机。

铁道机车专业：

专科专业，培养从事机车乘务工作的高级技术人才，核心课程包括机车理论、驾驶、检修等。就业方向包括客运、货运、调车等机车乘务工作。

铁道机车运用与维护专业：

侧重于机车运用与维护方面的知识和技能，毕业生可从事动车组车辆的检修、维护等工作。

动车组检修技术专业：

培养动车组检修方面的高级技术人才，毕业生可从事动车组车辆的检修、维护等工作。

铁道机械化维修技术专业：

培养铁道机械化维修方面的人才，涉及铁道线路的维修、养护等。

机械工程：

涉及机械设计、制造、自动化等方面的知识和技能。毕业生可在铁路运输领域从事相关技术研发和管理工作。

机械电子工程：

结合机械和电子技术的专业。毕业生可在铁路运输领域从事列车维修、保养等工作。

车辆工程：

专注于车辆设计、制造、维修等方面的知识和技能。

电气工程：

掌握火车的电力系统，包括牵引电机、电力传输和信号系统等。

铁道工程：

了解铁路建设、维护和管理的相关知识，包括线路规划、轨道施工和信号设备等。

交通运输：

研究火车运输的管理和运营，包括货运和客运的安排、调度和安全控制等。

运输经济学：

了解火车运输的经济原理和运营策略，包括成本控制、收益管理和市场分析等。

动力工程及工程热物理：

涉及动力系统和工程热物理的知识，有助于司机理解机车的动力系统和热力学原理。

交通运输规划与管理：

了解交通运输领域的相关知识，掌握运输规划与管理方面的技能，有助于司机更好地管理列车运行。

交通工程：

研究铁路、公路、水路、航空等不同运输方式的规划、设计、建设和管理，适合希望从事铁路运输系统设计和运营的学生。

轨道交通信号与控制：

侧重于铁路信号系统的开发和维护，学习信号系统的基本原理、通信技术、自动控制理论等，适合希望从事铁路信号系统设计、维护和管理工作的学生。

内燃机车运用与检修专业 、 电力机车运用与检修专业：

这两个专业相关性比较大，学习课程也基本相似，主要涉及机械制图、机械基础、电工与电子技术、现代铁路运输概论、轨道车辆构造及原理、车辆制动系统原理与检修、车辆牵引传动技术、车辆电器与检修技术、车辆故障诊断等，学生毕业后可以从事火车司机相关工作。

综上所述，火车司机需要学习的专业涵盖了轨道交通、铁道机车、机械、电子、车辆、电气、铁道工程、交通运输等多个领域。具体选择哪个专业，可以根据个人兴趣和职业规划来决定。