高考外语专业的学生可以选择的大学包括以下几所：

1. 北京外国语大学 （简称“北外”）

2. 上海外国语大学 （简称“上外”）

3. 广东外语外贸大学

4. 四川外国语大学

5. 天津外国语大学

6. 西安外国语大学

7. 大连外国语大学

8. 北京第二外国语学院

9. 外交学院

10. 北京语言大学 （简称“北语”）

11. 浙江传媒学院

12. 浙江外国语学院

13. 中华女子学院

14. 北京大学

15. 清华大学

16. 南京大学

17. 复旦大学

18. 厦门大学

19. 南开大学

20. 对外经济贸易大学

21. 中南大学

这些大学在教育部学科评估中均获得了较高的评价，并且在外语教学和研究方面具有显著优势。建议学生在选择学校时，综合考虑自己的兴趣、专业目标以及学校的教学资源和地理位置等因素。