选择考研院校和专业时，可以考虑以下几所院校的王牌专业，这些专业通常竞争压力较小，录取几率较高：

山东大学

王牌专业：数学、化学、机械工程、中国语言文学、应用经济学

中国海洋大学

王牌专业：海洋科学、水产养殖、文学、理学、工学

中国石油大学（华东）

王牌专业：石油工程、地质工程、化学工程

山东师范大学

王牌专业：教育学、心理学、文学、历史学

青岛科技大学

王牌专业：化学、材料科学、机械工程

山东财经大学

王牌专业：金融学、会计学

中央民族大学

比较好考的专业：工商管理、汉语言国际教育、行政管理

首都师范大学

比较好考的专业：汉语言国际教育、行政管理

辽宁大学

比较好考的专业：工商管理、汉语言国际教育、行政管理

东华大学

比较好考的专业：社会工作、生物医学工程、汉语言文学

西南大学

比较好考的专业：工科、理科

郑州大学

比较好考的专业：文科的重点学科

福州大学

比较好考的专业：文科的重点学科

合肥工业大学

比较好考的专业：文科的重点学科

西北农林科技大学

由于所在地区偏远，报考人数较少，大部分专业只要过线，就比较容易录取

兰州大学

由于所在地区偏远，报考人数较少，大部分专业只要过线，就比较容易录取

东北大学

机械、冶金、采矿等专业是王牌专业，考研难度相对较低

北京师范大学

师范类专业相对较难，但其他专业如工科、理科，都很好考

东南大学

不压分，不歧视双非，研究生录取分数线不是特别高

吉林大学

是一所非常好的考研学校，拥有完善的教学科研平台

这些学校和专业在考研方面都有较好的表现，具体选择还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议进一步了解各学校的招生简章和录取情况，以便做出更为明智的选择。