长江大学的艺术类专业包括以下几种：

1. 音乐学（师范类）

2. 音乐表演（含声乐表演、钢琴表演、器乐表演和作曲方向）

3. 舞蹈学（师范类）

4. 美术学（师范类）

5. 环境设计

6. 视觉传达设计

7. 产品设计

8. 数字媒体艺术

9. 广播电视编导（艺术编导）

10. 播音与主持艺术

建议在正式填报志愿时，以长江大学最新公布的专业设置和数据为准。