乐山航空专业的就业方向主要包括以下几个方面：

航空维修行业

国有航空公司：毕业生可以在国有航空公司从事飞机机体、动力装置和电气系统的维护和修理工作。

航空维修企业：可以在航空维修企业从事相关维修工作，包括飞机机电设备维修和飞机电子设备维修。

机场：毕业生可以在机场从事维修、安检、值机、VIP贵宾、票务等工作。

航空公司

空中乘务：毕业生可以在国内外各大航空公司从事空中乘务工作，包括空姐、航空护卫、候机楼检票等。

安检：从事民航空中安全保卫和民航安全技术管理工作。

值机与票务：负责机票销售、旅客运输、载重平衡、行李运输等相关工作。

航空制造企业

航空电子设备：毕业生可以在航空制造企业从事航空电子设备的安装、调试、检验和维护工作。

民航物流管理

航空运输公司：毕业生可以在国内外各大航空运输公司、航空物流公司、民航快递公司从事货检、货运物流管理等。

其他相关领域

民航运输：包括民航客票销售、旅客运输、载重平衡、行李运输、空港货运等工作。

质量控制与管理：从事相关民航维修管理、质量控制、生产计划等工作。

综上所述，乐山航空专业的就业方向非常广阔，涵盖了航空维修、航空公司、航空制造、民航物流等多个领域，毕业生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的岗位。建议在校期间积极学习，积累实践经验，以提高就业竞争力。