大连大学开设的专业涵盖了多个学科领域，具体包括以下几类：

文学类

汉语国际教育

英语

日语

法语

德语

俄语

新闻学

广告学

广播电视编导

理学类

数学与应用数学

物理学

化学

生物科学

地理信息系统

环境科学

工学类

计算机科学与技术

电子信息工程

通信工程

自动化

机械工程

材料科学与工程

建筑学

土木工程

环境工程

管理学类

国际经济与贸易

金融学

法学

小学教育

护理学

工商管理

工程管理等

经济学类

国际经济与贸易

金融学

教育学类

小学教育

体育教育

运动训练

运动康复

历史学类

中国史

哲学类

马克思主义理论

艺术学类

舞蹈编导

美术学

音乐与舞蹈学

医学类

临床医学

护理学

口腔医学

制药工程

环境工程

医学检验技术

光电信息科学与工程

其他类

旅游管理（中外合作）

酒店管理

土木工程

工程造价

临床医学（多个学院开设）

大连大学的专业设置较为全面，既有传统学科，也有新兴学科，涵盖了工、理、文、管、法、经济、教育、艺术等多个学科门类，为学生提供了广泛的专业选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置和就业前景，以便做出更为明智的选择。