选择电大专科学什么专业最好，主要取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议的专业方向：

健康医疗类

护理：随着人口老龄化和健康意识的提高，医疗健康行业的人才需求持续增长。

药学：药物研发、生产、销售等领域都需要大量的专业人才。

公共卫生：公共卫生管理、疾病预防与控制等方面的人才需求也在增加。

信息技术类

计算机网络技术：IT行业发展迅速，对专业技术人才的需求量大。

软件技术：软件开发、维护、测试等岗位需求旺盛。

大数据技术与应用：大数据分析、处理等领域的人才缺口较大。

财经类

会计：各行各业都需要会计人员，尤其是希望从事财务管理、审计等工作的人员。

金融管理：银行、证券、保险等金融行业对金融管理人才的需求量大。

税务：税务筹划、税务咨询等岗位需求稳定。

管理类专业

工商管理：适合有志于从事企业管理、项目管理等工作的考生。

人力资源管理：培养学员的组织管理、人员招聘、薪酬福利等核心能力。

市场营销：适合希望从事市场分析、推广、品牌建设等领域的考生。

法律类专业

法律：适合对法律事务感兴趣的人，无论是从事律师、法律顾问还是其他相关职位。

教育类专业

学前教育：随着国家对教育行业的重视，学前教育专业的人才需求逐年增加。

教育学：适合有志从事教育事业的人员。

建筑类专业

建筑工程施工：提供建筑工程方面的基础知识和技能，适合考取相关建筑资格证书。

电子商务类

电子商务：随着物流和电商行业的兴起，电子商务专业方面的人才十分抢手。

其他实用专业

英语：有较好的语言天赋的考生可以选择英语专业，适用于外经外贸、中央部委、商贸公司等工作。

机电技术应用：适合对机械设计与制造感兴趣的毕业生。

市政工程施工：适合在道路养护、管道及其他相关工程领域从事施工、管理等工作。

建议

个人兴趣和特长：选择自己感兴趣的专业更容易在学习过程中保持动力和取得好成绩。

未来发展规划：考虑自己的长远职业规划，选择有助于实现职业目标的专业。

市场需求：了解当前市场的需求，选择就业前景好、需求量大的专业。

综合考虑以上因素，电大专科学什么专业最好并没有一个固定的答案，建议根据个人情况和职业规划进行选择。