与高铁相关的大学专业主要包括以下几种：

交通运输工程：

研究交通运输系统的规划、设计、建设、运营和管理，包括高铁线路规划等。

铁道工程：

专注于铁路建设、维护、管理，涉及高铁线路设计、桥梁隧道工程等。

机械工程：

研究机械设计、制造、控制，包括高铁列车的设计、制造和维护。

电气工程及其自动化：

涉及高铁列车的动力系统和控制系统设计、安装和维护。

自动化专业：

负责高铁列车的自动控制系统和信号系统的设计与调试。

城市轨道交通运营管理：

针对城市轨道交通的运营管理。

铁道通信信号：

学习铁路信号技术设备的生产、施工和维护。

铁道机车车辆：

涉及铁道机车车辆的设计、制造和维护。

高铁乘务专业：

培养能够提供高铁乘务服务的人员，如列车员、售票员、客运员等。

铁道交通运营管理：

学习铁路运输组织、调度、管理等方面的知识。

铁道运输与经济：

涉及铁路运输的经济分析和运营管理。

城市轨道交通车辆：

研究城市轨道交通车辆的设计、制造和维护。

空中乘务：

培养能够提供航空乘务服务的人员。

这些专业涵盖了高铁建设和运营的各个方面，从技术到管理，从设计到乘务。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。