东北师范大学的数学与应用数学专业是该校的特色专业，就业率在东北师大理科专业里排名第一。该专业注重理论与实践相结合，培养学生的数学思维和解决实际问题的能力。学校拥有优秀的数学教师队伍和良好的教学设施，为学生的学习和发展提供了有力的保障。此外，概率论与统计学也是东北师范大学的强项，尤其在师资力量和科研成果方面表现突出，虽然就业前景可能不如一些985高校，但在学术研究和考研方面仍有很大优势。

综合来看，如果你希望从事数学教学或研究工作，数学与应用数学专业是最好的选择。如果你对概率论与统计学有浓厚兴趣，并且希望继续深造，该专业也是一个很好的选择。

建议：

数学与应用数学专业：

适合希望从事数学教学或研究工作的学生。

概率论与统计学：

适合对概率论与统计学有浓厚兴趣并希望继续深造的学生。

希望这些信息对你有所帮助。