中考职高选哪个专业好，需要综合考虑多个因素，包括个人兴趣、市场需求、就业前景、专业课程设置以及薪资待遇等。以下是一些建议：

学前教育专业

市场需求大：随着社会对幼儿教育的重视，学前教育专业的需求量较大，尤其是女孩子。

稳定就业：毕业生可以从事幼儿园教师、早教机构教师等工作，就业前景稳定。

计算机应用专业

热门行业：信息技术行业发展迅速，计算机应用专业涵盖软件开发、网络运维、大数据分析等多元就业路径。

高薪资：毕业后可以进入互联网企业担任程序员或网络技术支持工作，薪资水平较高。

护理专业

需求量大：随着人口老龄化的加剧，对医疗服务的需求量增加，护理专业的就业需求量大。

稳定职业：护理专业毕业生可以从事医院护理、康复治疗等工作，职业稳定。

电子商务专业

行业火爆：电商行业快速发展，带动了市场营销（电商方向）专业的热度。

创业机会：电子商务专业毕业生可以从事电商运营、客服、美工等工作，就业前景广阔，且提供了丰富的创业机会。

机电一体化专业

制造业需求：如果你所在地区是制造业的“摇篮”，像机械加工、模具制造这类专业的职高生在当地非常抢手。

校企合作：当地大型工厂众多，为这些专业的学生提供了丰富的实习与就业机会。

旅游服务与管理专业

本地优势：如果家乡拥有丰富的旅游资源，旅游服务与管理专业是一个不错的选择。

就业方向：毕业生可以从事导游、酒店接待等工作，在家门口就能开启精彩的职业生涯。

汽修专业

动手能力强：对于动手能力强且对机械组装兴趣浓厚的学生，汽修专业非常适合。

就业前景：毕业生可以成为汽车4S店维修大师或汽车美容达人，凭借精湛手艺立足职场。

烹饪专业

兴趣导向：适合喜欢做饭、甜点的学生。

就业选择：毕业生可以在饭店、蛋糕店等餐饮行业就业，选择精准。

综上所述，选择职高专业时，建议结合个人兴趣、市场需求和就业前景等因素进行综合考虑。如果你对幼儿教育、信息技术、医疗服务、电商运营、机械制造、旅游服务或烹饪有兴趣，那么相应的专业都是不错的选择。同时，也要注意专业的课程设置和就业情况，以确保选择到最适合自己的专业。