长沙民政职业技术学院开设了多个专业，以下是一些王牌专业和较好的专业：

民政服务与管理

社会工作

社区管理与服务

康复治疗技术

现代殡葬技术与管理

老年保健与管理

计算机网络技术（三个方向）

机电一体化技术

软件技术（四个方向）

艺术设计

应用电子技术

此外，还有一些特色专业：

老年护理

公共事业管理

社区发展与管理

公共关系学

社会体育指导与管理

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。