高考教师选哪个专业好，主要取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议的专业选择：

汉语言文学（师范）：

培养具有文学素养和教育能力的语文教师，涵盖古代文学、现代文学、外国文学等课程内容。

数学与应用数学（师范）：

培养数学教师，注重数学理论和教学方法的学习。

英语（师范）：

培养英语教师，涵盖英语语法、词汇、教学法等内容。

物理学（师范）、化学（师范）、地理科学（师范）、生物科学（师范）：

分别培养物理、化学、地理、生物等学科的中学教师。

小学教育（师范）：

培养具备小学教育理论知识和实践能力的小学教师，涉及多个学科的教学。

学前教育（师范）：

主要培养幼儿园教师，学习内容包括幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿教学法等。

特殊教育（师范）：

针对特殊儿童，如聋哑儿童、智障儿童等进行教育培养的专业，注重特殊教育理论和技能的学习。

教育学专业：

主要培养教育理论和方法，帮助学生理解教学过程、学生发展、课程设计和评估。

心理学专业：

通过学习心理学，教师可以了解学生的心理发展、学习过程和行为特点，从而更好地理解学生，为他们提供更好的教学支持。

科学教育专业：

适合喜欢科学并且希望教授物理、化学、生物等学科的教师，涵盖了科学知识和教学方法的培训。

艺术专业：

如音乐、舞蹈、戏剧、电影制作等，适合有艺术特长并且希望教授艺术的教师。

体育专业：

随着中高考的改革，体育越来越受到国家的重视，体育老师也变得比较稀缺。

美术专业：

美术学科是从小学开始，一直到高中都会开设的科目，美术老师的在很多学校都是非常稀缺的。

公费师范生专业：

如山东师范大学、曲阜师范大学等，适合有志于当老师且家庭经济有压力的考生。

建议

兴趣和特长：选择与自己兴趣和特长相符的专业，这样在学习过程中会更有动力和热情。

市场需求：考虑当前教育行业的市场需求，选择需求量大的学科，如数理化、学前教育、特殊教育等。

职业规划：明确自己的职业目标，是希望成为某一学科的教师，还是希望从事教育研究或管理工作。

就业前景：了解不同专业的就业前景，选择就业形势较好的专业，如学前教育、特殊教育等。

综合考虑以上因素，可以帮助你做出更明智的选择。