贵州工业冷门专业的排名可能因不同的评价标准和时间变化而有所不同。以下是一些可能在贵州被认为是冷门的专业：

采矿工程：

由于贵州是中国重要的煤炭生产基地，这个专业曾经是热门，但随着煤炭行业的衰退，它可能变得相对冷门。

冶金工程：

涉及从矿石中提取金属，在矿产资源丰富的贵州地区有一定需求，但可能由于行业竞争和环保压力，不如以前热门。

林业工程：

尽管贵州森林资源丰富，林业工程专业的就业前景可能有限，因此可能被视为冷门专业。

安全工程：

虽然这个行业的需求很大，但可能因为专业性质，报考人数相对较少。

建议您直接联系相关学院的招生办公室或相关部门，以获取最准确和最新的信息。此外，您还可以查阅学院的官方网站、招生简章或相关论坛，以获取更多关于该学院各个专业的信息。