以下是广东省一些高校在不同学科领域的专业排名情况：

理学大类

中山大学：多个学科进入全国前5名。

工学大类

华南理工大学：

建筑学全国排名第5。

轻工技术与工程全国排名第2。

深圳大学：

计算机科学与技术全国前15名。

光学工程表现突出。

农学大类

华南农业大学：

农业机械化及其自动化、植物保护、农林经济管理等多个学科排名中领先。

水产专业全国排名第8。

其他专业

广东工业大学：未具体提及，但也是广东省内知名高校。

暨南大学：

财经类领域实力强劲，会计、金融、新闻等专业。

华南师范大学：

学科优势包括数学、化学、生物学、电子科学与技术等。

广州番禺职业技术学院：

宝石专业在广东省内拥有最强称号。

深圳信息职业技术学院：

信息技术相关专业实力强。

这些排名信息来源于不同时间点的数据，具体排名可能会有变化。建议参考最新的官方发布或权威排名机构的信息以获取最准确的数据。