学习种菜的专业有以下几个选择：

园艺学专业：

这个专业专注于植物的栽培和种植技术，包括蔬菜、水果和花卉等。园艺学专业不仅涵盖了从基础的植物学知识到高级的园艺技术和管理技能，而且毕业生就业前景广阔，可以从事植物生产和绿化美化等行业，也可以从事销售、科研、教育等相关领域的工作。

蔬菜学专业：

这个专业专注于蔬菜的栽培技术和管理，适合对蔬菜种植感兴趣的学生。毕业生可以在农业科研机构、农业企业、农业技术服务机构等领域就业，还可以自主创业开办农场或农业科技公司。

种子科学与工程专业：

这个专业涉及到种子的培育、生产、检验和经营等方面。学习该专业可以掌握现代农业种子技术，为农业高产、优质、高效生产提供技术支持。

设施农业与装备专业：

这个专业研究现代农业设施和装备的应用，适合希望掌握现代农业技术的学生。设施农业与装备专业可以帮助学生了解如何利用温室等设施进行高效农业生产，包括蔬菜的设施栽培等。

植物保护专业：

这个专业专注于植物病虫害的防治和保护，与种菜密切相关。这个专业适合对植物健康和保护有浓厚兴趣的学生。

农业资源与环境专业：

这个专业主要培养具备作物生产、作物遗传育种以及种子生产与经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能。

农学专业：

这个专业涵盖农作物的种植、育种、耕作等方面的知识，是一个更为宽泛的农业学科。虽然它不专门针对蔬菜种植，但提供了全面的农业知识，适合希望从宏观角度了解农业的学生。

土壤学专业：

关注土壤的质量、改良和管理，与种菜中的土壤管理相关。

作物栽培学与耕作学专业：

研究作物的高产、优质、高效栽培技术及其耕作方法，涵盖了蔬菜的栽培管理。

植物营养学：

研究植物的营养需求和施肥技术，与种菜中的营养管理相关。

这些专业都提供了与种菜相关的知识和技能，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。