福建理工大学提供的专业涵盖了多个学科领域，包括工学、理学、文学、历史学、经济学、管理学、艺术学和教育学等。以下是一些主要的专业类别及其具体专业：

工学类专业

机械与汽车工程学院：机械设计制造及其自动化、车辆工程、智能制造工程等。

材料科学与工程学院：材料成型及控制工程、材料科学与工程、高分子材料与工程等。

土木工程学院：土木工程、电气工程及其自动化、电子信息工程等。

电子电气与物理学院：相关专业。

软件工程学院：软件工程、智慧海洋技术等。

物联网工程学院：物联网工程、电子信息工程、通信工程等。

给排水科学与工程学院：给排水科学与工程等。

计算机科学与数学学院：智能科学与技术、计算机科学与技术、软件工程、信息管理与信息系统、网络工程、信息与计算科学、数据科学与大数据技术、物联网工程、网络空间安全等。

经济管理类专业

管理学院：工程管理、工程造价、会计学、审计学等。

互联网经贸学院：电子商务、国际商务、互联网金融等。

人文社科类专业

相关学院：相关专业。

艺术类专业

视觉传达设计、环境设计、广告学、英语、日语等。

教育类专业

小学教育、学前教育等。

理学、文学和历史学等相关专业

相关专业。

其他专业

汽车类、机电数控类、计算机类、电子信息类、商贸财经类等三十个专业。

特色专业

土木工程、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术等15个专业通过中国工程教育专业认证或住建部专业评估认证。

请注意，专业设置可能会发生变动，建议以福建理工大学最新公布的数据为准。