以下是一些在营养学专业方面表现突出的大学：

北京大学：

北京大学公共卫生学院在营养与食品卫生学专业方面具有极高的学术水平和研究能力，课程安排严格，学生能够全面掌握营养学的基本理论和临床实践能力。

上海交通大学：

上海交通大学营养学院是国内营养师专业教育的重要基地，拥有营养学重点实验室，在营养学专业的研究和教学上取得了很多成就，教学质量得到了很好的保证。

复旦大学：

复旦大学的营养与食品卫生学院拥有一支具有国际水平的营养学研究团队和全国最具影响力的营养学实验室，教学质量得到了很好的保障，营养师专业也被广泛认可。

清华大学：

清华大学营养学专业拥有营养学系、营养与食品卫生学系和营养科学研究所，提供国际水平的营养学研究教育平台。

哈尔滨医科大学：

哈尔滨医科大学在公共卫生学院设有营养学专业，注重营养膳食学、营养免疫学等方面的研究。

中山大学：

中山大学在公共卫生学院也提供营养学专业，注重营养膳食学、营养调查与评估等方面的研究。

华中科技大学：

华中科技大学营养与食品学院拥有一支国际水平的营养学研究团队和全国最具影响力的营养学实验室，学院建立了完善的营养学专业教学体系，确保了教学质量。

中国农业大学：

中国农业大学食品科学与营养工程学院在营养学专业方面也有很高的声誉。

首都医科大学：

首都医科大学公共卫生与家庭医学学院在营养学专业方面表现出色。

南京医科大学：

南京医科大学营养学专业结合医学基础理论、临床医学概论、食品加工与工艺、食疗保健和预防医学科目，旨在培养学生从事临床营养科工作以及保健食品开发研究和食品卫生检验的能力。

这些大学在营养学专业的教学和科研方面都有显著成就，提供了高质量的教育和研究平台。选择哪所大学取决于个人的兴趣、职业规划和学术目标。建议进一步了解各大学的课程设置、师资力量和科研情况，以做出最适合自己的选择。