徐州铜山职教高考班的专业设置涵盖了多个领域，包括文科、理科、工科、艺术类等。具体专业包括：

旅游

装备制造

电子与信息

土木建筑

汽车检测与维修技术

数学

英语

物理

化学

语文

文史

理工

农学

经济

这些专业旨在培养学生的专业技能和知识，每个专业都有独特的课程设置，并且配备了专业的师资力量，以确保学生能够得到最好的教育。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择相应的专业进行报考。