福建省高考生物科目通常包括以下书籍：

必修书籍

必修一《分子与细胞》

必修二《遗传和进化》

必修三《调节和生态》

选修书籍

选修一（具体书名未详细列出，但通常是《生物技术与工程》）

选修三（具体书名未详细列出，但通常是《现代生物技术》）

建议：

教材选择：不同学校和地区可能会有不同的教材选择，建议参考当地教育部门发布的最新高考生物科目教材目录。

复习资料：除了教材，还可以参考一些辅导书籍，如《高考生物》等，这些书籍通常会包含经典考点和解题技巧。