广州铁路职业技术学院（简称广铁）开设了多个与铁路和轨道交通相关的专业，以下是一些主要的专业：

铁道供电技术：

作为国家骨干高职院校重点建设专业，也是广东省第一批二类品牌专业。

城市轨道交通运营管理：

面向城市轨道交通行业，培养具有综合素质、管理能力和市场意识的高层次人才。

轨道交通信号与控制：

培养具有轨道交通信号与控制方面专业知识和技能的技术人才。

电气工程及其自动化：

注重培养学生的专业基础理论和应用技术能力。

城市轨道交通车辆：

作为《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）》项目认定的骨干专业。

电气化铁道技术：

同样是《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）》项目认定的骨干专业。

数控技术 、 物流管理、 应用电子技术、 机电一体化技术、 机电设备维修与管理、 机械制造与自动化：

这些专业都是广东省高职教育品牌专业。

铁道交通运营管理：

作为铁路系统的核心专业之一，毕业生在铁路局招聘中占据优势。

铁道机车运用与维护：

随着高铁技术的发展，对机车维护人才的需求增加。

动车组检修技术：

随着高铁网络的扩张，重要性日益凸显。

铁道信号自动控制：

随着智能化、自动化技术在铁路系统中的广泛应用，重要性不言而喻。

交通运输、 物流工程、 机车、 车辆、 机械、 电气、 动力、 道桥、 铁路、 给排水、 轨道信号、 自动化等。

铁道工程：

致力于培养具备高水平实践能力和创新精神的铁路工程技术人才。

供用电技术、 电气自动化技术、 高速动车组驾驶与维修。

这些专业涵盖了铁路和轨道交通领域的各个方面，从工程技术到运营管理，从信号控制到车辆维护，为铁路系统培养了大量的专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。