江苏职高高考的指定教材主要包括以下几种：

《职业英语》：

用于英语科目的备考，内容涵盖英语语法、词汇、阅读理解等。

《高职数学》：

用于数学科目的备考，包括代数、函数、几何、概率论等数学知识点。

《职业文化基础》：

用于文化基础科目的备考，内容涵盖政治、科学技术、人文等多个方面的知识。

《职业基础知识》：

根据不同专业的要求，有相应的职业基础知识教材，例如《汽车维修与检测技术》、《电气自动化技术》等。

此外，江苏职教高考教科书是江苏教育版的书，入选国家“十三五”规划教材7部，入选江苏省“十四五”规划教材7部，教师主参编教材400余部。这些教材根据教学大纲的要求，专门为学生上课和复习而编写。

建议考生根据具体的考试科目选择相应的教材进行备考，以确保备考的全面性和针对性。