高三不让提前开学的原因主要有以下几点：

保障学生休息时间：

高三学生面临高考，需要充足的休息和放松时间。提前开学会占用学生的假期时间，导致学生无法充分休息，影响身心健康和复习效果。

减轻学生压力：

高三学生的学习压力已经很大，提前开学会增加他们的学习负担和心理压力。学生普遍希望有更多的休息时间，而不是被强制提前学习。

遵守教育政策：

教育部门明确规定，学校不得提前开学，尤其是在高三和初三毕业班。这些规定旨在规范教育秩序，减轻学生负担，促进学生全面发展。

防止教育不公平：

提前开学可能会加剧教育资源的不均衡分配。优质学校可能通过提前开学来提高教学效率，而普通学校则难以弥补因时间堆砌带来的差距，从而加剧教育分层。

维护学生权益：

学生有权享受规定的假期，提前开学侵犯了学生的休息权和合法权益。学生可以通过举报等方式维护自己的权益。

综上所述，高三不让提前开学是为了保障学生的休息时间，减轻学习压力，遵守教育政策，防止教育不公平，并维护学生的合法权益。