地质工程专业的考生可以报考 一级建造师的建筑工程专业。地质工程主要与地基基础相关，而建筑工程专业则涵盖了更广泛的建设领域，包括房屋建筑、土木工程等，因此地质工程专业的毕业生选择建筑工程专业报考一级建造师是合适的。此外，根据一级建造师的报考条件，地质工程专业的毕业生可以直接参加考试，如果专业不符合要求，可以通过成人自考或函授的方式获得相应学历后报名参加考试。

建议地质工程专业的考生在报考一级建造师时，选择建筑工程专业，并认真准备相关的考试资料，如教材、配套练习题及光盘、考试大纲和历年真题等，以提高考试通过率。