如果你打算开一家快餐店，以下是一些建议的专业和相关课程：

餐饮管理专业

学习内容涵盖人员管理、经营学、财务会计、食品卫生等，有助于理解饭店的整体运作和管理。

就业方向适合在餐饮行业内从事企业管理、餐饮经营、酒店管理等工作。

食品科学与工程专业

了解食品加工、储存和安全等方面的知识，这对于保证餐饮店食品的质量和安全至关重要。

学习内容包括食品检验、食品卫生控制、食品产品设计等。

酒店管理专业

提供关于餐饮服务、客户关系管理和市场营销等方面的培训，这些都是餐饮店运营的重要组成部分。

适合对酒店或大型连锁快餐企业感兴趣的人。

营养学专业

掌握如何为顾客提供健康、均衡的饮食，满足现代人越来越注重健康饮食的需求。

工商管理和财务管理专业

提供关于企业运营、财务管理、人力资源管理和战略规划等知识，对于餐饮店的整体运营和管理非常有帮助。

市场营销专业

学习如何制定促销方案、品牌塑造和市场营销策略，对于吸引和保留客户至关重要。

烹饪专业

学习饮食文化、烹饪工艺、营养学、食品卫生与安全等，包括中式烹饪工艺学、快餐学、西餐工艺等相关课程。

物流类专业

包括食品物流、食品分析与检测、食品质量管理等，对于餐饮店的供应链管理非常有帮助。

商科类专业

如市场营销，专注于餐饮行业的商务管理和广告学。

建议

餐饮管理专业：如果你对餐饮业的整体运营和管理感兴趣，这个专业是最直接相关的。

食品科学与工程专业：如果你对食品安全和食品加工技术有较高要求，这个专业将非常有帮助。

酒店管理专业：如果你希望进入高端餐饮或连锁快餐企业，这个专业可以提供丰富的管理知识和经验。

营养学专业：如果你注重提供健康饮食，这个专业可以帮助你更好地满足顾客需求。

工商管理和财务管理专业：这些专业对于餐饮店的整体运营和管理非常关键，适合希望深入了解企业运营的人。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择一个或多个相关专业进行学习，以确保在开设快餐店时具备必要的知识和技能。