铁路技校开设的专业主要包括以下几个方面：

电气化铁道供电专业：

涉及电气化铁路的供电系统，包括变电所、接触网等设施的运行和维护。

铁道信号专业：

专注于铁路信号系统和通信设备的学习，包括信号设备的安装、调试、维护和故障处理等。

铁道车辆运用与检修专业：

培养学生具备机车驾驶、车辆维修、车辆运维等方面的技能。

内燃机车运用与检修专业：

主要培养内燃机车的运用和维修技能。

铁道工程测量专业：

侧重于铁路线路、桥梁、隧道等基础设施的建设知识和技术。

铁路运输客货服务（客运）：

培养从事铁路运输组织、客运服务等方面的专业人才。

机电技术应用专业：

涉及机电设备的安装、调试和维护。

通信运营服务：

培养学生掌握通信系统的设计、安装与维护技术。

工业机器人应用与维护：

涉及工业机器人的应用和维护。

城市轨道交通专业：

培养在城市轨道交通领域的规划、设计、建设和运营等方面的能力。

铁路物流专业：

关注铁路货运的组织和管理，包括货物的装卸、仓储、配送等环节。

铁路信息化专业：

涉及计算机技术、网络技术和信息管理等知识，培养学生的信息化应用能力。

铁路安全工程专业：

关注铁路安全，培养在铁路安全管理和应急处理方面的专业人才。

轨道交通运营与管理专业：

培养具有城市轨道交通运营行业相应岗位必备的专业知识和技能。

铁道机车专业：

培养面向高速铁路、城市轨道交通行业，服务于高速动车组检修的专业人才。

铁道电气化专业：

旨在培养具有从事电气化铁道技术实际工作的综合职业能力的高级技术应用人才。

铁道工程技术专业：

面向铁路铁道施工及养护维修岗位，培养具有铁路施工与养护专业知识和技能的高素质技能型专门人才。

高铁乘务专业：

培养高铁动车乘务员、列车员、安全员、列车长等岗位的专业人才。

这些专业旨在培养铁路行业的技术人才，满足铁路运输、建设、维护和管理等方面的需求。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。