美术职高高考的科目主要包括 专业课和文化课两部分。具体科目如下：

专业课

素描：包括素描人物、素描静物（头像、半身、全身等）。

色彩：涵盖水粉、水彩等，可能包括色彩静物、色彩风景、色彩人物等。

速写：包括速写人物、速写风景等。

创意设计：部分院校可能会增加创意设计科目。

面试：部分学校或专业可能会包含面试环节。

文化课

语文。

数学。

英语。

此外，对于工艺美术高职高考，还需要获得招生院校工艺美术专业要求的专业技能课程证书。

建议具体参考目标院校的招生简章或咨询学校教师以获得最准确的信息。