江苏高考的总分为 750分。具体计分方式如下：

统一高考科目

语文、数学、外语这三门科目每门均为150分，外语科目还包括30分的听力考试，因此这三门科目总分共计450分。

选择性考试科目

考生需在物理和历史中选择1门作为首选科目，满分100分，采用原始分计入总分。

在剩下的4门科目（思想政治、地理、化学、生物）中选择2门作为再选科目，每门满分100分，采用等级分计入总分。

因此，江苏高考的总分是由统一高考科目和选择性考试科目的成绩相加而成，总分为750分。