济南大学专科专业包括以下几种：

工商企业管理

会计

建筑工程技术

机械设计与制造

电气自动化技术

计算机应用技术

市场营销

旅游管理

电子信息工程技术

服装与服饰设计

建议直接咨询济南大学或访问其官方网站获取最新的专业信息，因为专科专业的设置可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。