在上海，选择二级造价工程师（二造）的专业时，可以考虑以下几个因素：市场需求、就业前景、专业难度和个人兴趣。根据最新的市场分析和行业趋势，以下是一些建议：

土木建筑工程

市场需求大：作为建筑行业的基础专业，建筑工程专业涵盖了住宅、商用楼、公共设施等各类建筑项目，需求量非常大。

就业范围广：适用于房产公司、建筑公司、政府项目等多个领域，就业前景稳定。

报考人数多：相对其他专业，土木建筑工程的报考人数较多，竞争也相对较大。

安装工程

专业性高：涉及给水、排水、中水、消防水、消防报警、通风、空调水、冷却水、动力、照明、防雷接地、弱电系统、燃气、热力、净化水系统、污水处理系统、配电系统、锅炉、发电机组、电梯等。

市场需求大：虽然报考人数相对较少，但市场需求大，从业人员紧缺。

工资提升快：安装工程的学习周期较短，工资提升较快，存在人才缺口。

交通运输工程

专业性非常强：侧重于公路隧道的造价工程，适合有交通专业背景的考生。

薪资水平：相对于其他专业，交通运输工程的薪资水平较高，但竞争也较为激烈。

水利工程

市场需求稳定：专注于水资源的开发与利用，工作相对稳定，项目周期较长。

发展前景好：虽然目前就业前景可能不是特别好，但未来的发展前景看好，适合追求稳定职业发展的人员。

建议

如果你对建筑行业有浓厚兴趣，且希望从事与建筑工程相关的工作，如施工管理、造价咨询等，那么选择土木建筑工程专业是合适的。

如果你对机电工程、管道等安装工程感兴趣，或者希望从事相关领域的设备安装和维护工作，那么选择安装工程专业会更符合你的职业发展需求。

如果你有交通专业背景，且对公路隧道造价工程感兴趣，那么交通运输工程是一个很好的选择。

如果你希望从事稳定且长期的职业发展，且对水资源的开发与利用感兴趣，那么水利工程是一个值得考虑的专业。

根据以上分析，上海地区的考生在选择二造专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择市场需求大、就业前景好的专业。