重庆大学成人高考提供的专业涵盖了多个学科领域，具体包括：

经济管理类专业

工程造价

会计学

人力资源管理

工商管理

工程管理

财务管理

行政管理

理工类专业

机械设计制造及其自动化

土木工程

电气工程及其自动化

信息工程

教育类专业

学前教育

小学教育

汉语语言文学

音乐教育

美术教育

体育教育

应用英语

应用日语

应用韩语

医学类专业

临床医学

口腔医学

护理学

中医学

药学

管理类专业

市场营销

电子商务

国际经济与贸易

计算机科学与技术类专业

计算机编程

软件开发

数据库管理

网络技术

工程类专业

电子信息工程技术

大数据与会计

酒店管理与数字化运营

财经类专业

金融学

财政学

国际经济与贸易

物流管理

艺术类专业

音乐学

美术学

表演（戏剧表演）

舞蹈学

建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。不同地区和不同时间，成人教育的热门专业可能会有所变化，因此建议关注重庆市教育考试院的最新公告，以获取最准确的信息。