江苏大学医学专业主要包括以下几个：

临床医学

医学检验技术

医学影像学

预防医学

护理学

卫生检验与检疫

全科医学

其中，医学检验技术和临床医学被认定为国家一流专业建设点和江苏省一流专业建设点，医学影像学为江苏省一流专业建设点。医学检验技术还是国家特色专业和江苏省品牌专业，医学技术类专业是江苏省重点专业。

此外，学院还设有基础医学、内科学、外科学、精神卫生与精神病学等多个二级学科硕士学位授权点。