山西大学艺术类专业包括以下几种：

音乐表演（声乐）

作曲与作曲技术理论

舞蹈编导

美术学类（包括美术学、绘画、雕塑）

书法学

设计学类（包括视觉传达设计、环境设计、数字媒体艺术）

戏剧影视文学

音乐学

建议以山西大学最新公布的数据为准，因为专业设置可能会有变动。