以下是一些开设电竞解说专业的大学：

上海体育大学：

该校的播音与主持艺术专业（电子竞技解说方向）设立在艺术学院，专业分为体育解说和电竞解说两个方向，平均每年各招生20人，其中电竞解说方向的实际入读人数约为十几人。

中国传媒大学：

国内第一所开设电子竞技专业的211高校，侧重于培养电子竞技策划和管理的人才。

中国传媒大学南广学院：

国内首个单独开设电子竞技分析方向专业的学校，也是国内首个电竞全日制本科专业。

上海戏剧学院：

开设了电竞竞技解说和主持专业，主要培养从事电竞赛事的主持、直播和主播等工作的人才。

河南郑州通航电竞学院：

被河南电子竞技协会指定为电子竞技学习机构。

超竞电竞学院：

国内首批电竞培训机构，通过校企合作的方式，与电竞行业企业合作共建电子竞技产业学院，培养电竞行业人才。

梦竞未来电竞学院：

专注于电子竞技专业的培训与教育，提供多种电竞行业相关的课程和培训项目。

广东岭南现代技师学院：

致力于培养电竞行业相关人才，例如电竞解说、赛事分析策划等方向的专业人才。

这些学校都在不同程度上开设了与电竞解说相关的专业，涵盖了从教育到培训的多个方面。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。