在环保行业报考一级建造师时，以下几个专业较为实用且与环保专业知识契合度较高：

水利水电工程：

这个专业涉及环保领域的废水处理和水资源管理，与环保专业知识非常贴近，因此是一个很好的选择。

市政工程：

市政工程包含城市基础设施建设，如给排水、污水处理等，与环保工程有较高的相关性，也是一个不错的选择。

建筑工程：

虽然建筑工程更偏向于房屋建筑，但它也涵盖了建筑工程的施工管理，对环保工程也有一定的适用性。

环保工程：

这是最直接与环保工作相关的专业，涉及大气、水、土壤等环保领域的工程建设，非常符合环保行业建造师的职业需求。

机电工程：

机电工程专业与建筑环境与能源应用工程紧密相关，适合那些对建筑设备、系统安装和维护感兴趣的环保行业从业者。

建议

如果你主要工作在环保工程领域，特别是废水处理和水资源管理方面，水利水电工程专业将是最直接相关的选择。

如果你在城市基础设施建设、给排水或污水处理等方面工作，市政工程专业的契合度较高。

如果你对房屋建筑及施工管理感兴趣，建筑工程专业也是一个广泛适用且需求量大的专业。

如果你希望专注于环保领域的具体工程建设，环保工程专业将是最匹配的选择。

如果你对建筑设备、系统安装和维护感兴趣，机电工程专业也是一个值得考虑的方向。

综合考虑以上因素，你可以根据自己的具体兴趣、职业目标以及所在地区的市场需求，选择最适合自己的专业进行报考。